Produktnummer:
KU08
Produktinformationen "Internationale Pâtisserie mit Reinolf Mössl und Matthias Frész"
Demokurs mit Reinolf Mössl und Matthias Frész
Erleben Sie Spitzenprodukte wie Linzertorte, Hokkaido-Cheesecake oder Bienenstich in neuem Stil. In diesem Kurs zur
internationalen Pâtisserie bringen Sie Ihr Fachwissen auf die nächste Stufe – mit fachkundiger Anleitung zu klassischen
und modernen Rezepten aus aller Welt. Holen Sie sich Inspiration, wie sich umsetzbare Eyecatcher für die Verkaufstheke
kreieren lassen.
Dieses Programm richtet sich an Fachpersonen aus Bäckerei, Konditorei, Confiserie und Pâtisserie, die verschiedenste
Anwendungen und Rezepte im neuen Stil erkunden möchten.
Reinolf Mössl sammelte auf seiner kulinarischen Reise rund um den Globus wertvolle
Erfahrungen in der Spitzengastronomie – von 4-Hauben- und 2-Michelin-Sterne-Restaurants
bis hin zu renommierten Hotels und Resorts in Korea, Thailand, den USA
und Vereinigten Arabischen Emiraten.
Matthias Frész führte sein Weg über verschiedene renommierte Betriebe in Deutschland,
Österreich und der Schweiz, wo er wertvolle Erfahrungen in der Confiserie und der
gehobenen Pâtisserie sammelte. Dabei erweiterte er sein Fachwissen stetig.