Produktnummer:
KU02
Produktinformationen "Pralinés mit exquisiten Aromen mit Kalle Jungstedt"
Demokurs mit Kalle Jungstedt
Vereinen Sie klassische internationale Dessert und Pâtisserie in einem einzigen, exquisiten Praliné. Entdecken Sie, wie
Aromen, Texturen und Geschichten in der feinen Hülle eines Pralinés miteinander verwoben werden können.
Chef Jungstedt zeigt seinen Gestaltungsansatz – von der Inspiration und Kombination der Zutaten bis hin zum perfekten
Gleichgewicht von Süsse, Säure, Salz, Knusper und Cremigkeit, um vollkommene Harmonie zu schaffen.
Dieses Programm richtet sich an Personen, die verschiedene Techniken für Füllungen, Glanz und Präsentationen kennenlernen
möchten. Sie erhalten Einblicke darin, wie man aus einem Praliné einen Bissen kreiert, der das gesamte Erlebnis
eines Desserts in sich trägt.
Der Besitzer der renommierten Chocolaterie und Schokoladenschule in
Stockholm, Schweden, vereint Produktion, Innovation und Lehre unter
einem Dach. Seine exquisiten Pralinés zeichnen sich durch Präzision,
Kreativität und den Aromen der nordischen Küche in Kombination mit der
internationalen Dessertkunst aus.